Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco 2022

Cualquier cambio importante trae consigo tanto beneficios como desafíos. La revolución agrícola del siglo XVIII no fue la excepción. Gracias a avances tecnológicos y nuevas prácticas agrícolas, vimos un aumento en la producción de alimentos y un crecimiento poblacional. Pero, ¿a qué precio? La biodiversidad se vio gravemente afectada. Por suerte, cada vez son más los viticultores dinámicos que aprenden de nuestro pasado para avanzar hacia prácticas agrícolas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Tras este enfoque, la agricultura regenerativa emerge con fuerza para quedarse. Un cultivo que, a diferencia de las prácticas agotadoras de la agricultura convencional, busca restaurar y fortalecer los sistemas agrícolas a través de técnicas sostenibles para que sean más resilientes a largo plazo. Quien ha integrado firmemente esta filosofía de trabajo en su día a día son Maria, Fer y Dani. Bajo el nombre Azul y Garanza (en honor a los dos colores -azul y granate- que tiñen la co