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Microondas

El componente más importante de cualquier microondas es el magnetrón. Genera una radiación electromagnética en el rango de las microondas, que la persona hambrienta utiliza.
Las micro-ondas emitidas por el magnetrón penetran en el alimento y actúan sobre las moléculas de agua que hay en él. Estos comienzan a vibrar, lo que a su vez genera calor. Además del agua, el principio se aplica también a las sales y las grasas.
A diferencia de los hornos y cocinas convencionales, el calor no llega a los alimentos desde el exterior, sino que se genera directamente en el interior.

Una potencia de 700 a 800 vatios es absolutamente suficiente si utilizas tu microondas para calentar alimentos y descongelar comida.
También puede encontrar modelos con más de 1.000 vatios. Estos calientan el contenido más rápidamente. Sin embargo, esto no es bueno para muchos alimentos y además consume más electricidad. Esta potencia sólo merece la pena para algunas funciones especiales.

Lo mejor es calentar los alimentos lenta y uniformemente. Para ello, selecciona una potencia relativamente baja, de unos 500 vatios. Para distribuir el calor de manera uniforme, es importante dividir el tiempo en el microondas. Elige varios intervalos cortos. Remueve los alimentos entre ellos y déjalos reposar unos minutos después de calentarlos para que el calor se distribuya por toda la comida.

Hay algunos alimentos que no se deben recalentar en el microondas. Esto no tiene nada que ver con la radiación. La razón es que estos alimentos son susceptibles de contener esporas y salmonela incluso cuando se cocinan y se almacenan a temperatura ambiente. Entre ellas se encuentran:
Espinacas
Setas
Pollo
Huevos
Patatas
Para que las bacterias sean inofensivas, es importante que se calienten uniformemente a una temperatura superior a los 70 grados. Los microondas no suelen alcanzar estas temperaturas y los alimentos no se calientan lo suficiente en ellos. La olla es la opción más segura en estos casos.
Los microondas simples tampoco son adecuados para los panecillos horneados. En lugar de dorarse, sólo se secan.

Los microondas técnicamente impecables no suponen ningún riesgo para la salud. Los aparatos no son perjudiciales para el organismo y calentar los alimentos en ellos es inofensivo para la salud: esta es la conclusión de la Oficina Federal de Protección Radiológica.

Microondas: cómo elegir el modelo ideal

Un horno microondas es uno de los electrodomésticos más socorridos y útiles de las cocinas modernas. Pero comprar el microondas ideal no siempre es sencillo, y es que debe tener en cuenta aspectos como su capacidad, la potencia e incluso detalles estéticos para que su compra sea totalmente satisfactoria. En comparar.net vamos a darle las claves para disponer de los microondas baratos con la mayor calidad.

¿Microondas encastrable o independiente?

Esta es la primera pregunta que debe hacerse cuando vaya a buscar un nuevo horno microondas incluso antes de mirar precios, potencias o cualquier otro detalle técnico. Como sabrá, un microondas integrable es aquel que viene preparado para entrar dentro de un hueco que tengan los muebles de su cocina. Es decir, son electrodomésticos que se adaptan a cocinas en las que ya hay un espacio para ellos. Lo más importante en estos es que se asegure de estar eligiendo el modelo que por medidas vaya a entrar en el espacio que tenga, ya que un solo centímetro de diferencia puede hacer que su nuevo microondas no se pueda integrar. En el caso de los modelos independientes o de sobremesa, la libertad en lo que a tamaño se refiere es mucho mayor. El motivo es que estos se colocarán sobre alguna mesa o sobre la encimera, espacios mucho mayores. En cuanto a las ventajas de un modelo o de otro, lo cierto es que pueden tener las mismas, aunque los microondas independientes suelen tener mayores capacidades mientras que un microondas integrable contará con un acabado estético más agradable y discreto.

¿Microondas con grill o sin él?

Elegir un microondas en oferta que tenga grill o que no lo tenga es también importante. El grill se presenta como una resistencia metálica en la parte superior del dispositivo que emite calor seco para dorar los alimentos en su parte superior y conseguir que estos se cocinen de una forma más parecida a la de un horno. La ventaja principal es la que hemos dicho, y es que contará con un aparato capaz de hacer muchas más recetas de una forma más profesional y deliciosa. Sin embargo, también hay que contar con sus desventajas. La primera y principal es que suelen ser aparatos más caros. Así, si sabe que no va a usar el grill nunca o no lo va a hacer demasiado, comprar un microondas sin grill será más que suficiente para conseguir los resultados que espera tener en su cocina. Eso sí, el grill nunca viene de más, ya que no se sabe cuándo hará falta, por lo que un buen microondas en oferta con grill puede ser una muy buena opción.

Microondas: cuestión de volumen

Cuando vaya a elegir su nuevo microondas, piense bien para cuántas personas suele hacer de comer con este aparato. No es lo mismo si en casa vive usted solo o lo hace con su pareja que si son una gran familia con 4 miembros o más. Si no quiere estar cocinando en pequeñas tandas, algo que puede hacer que el uso de este aparato llegue a desesperarle, lo mejor es elegir microondas de grandes capacidades. Hay modelos que llegan o superan los 40 litros de volumen siendo capaces de acoger en su interior bandejas de gran tamaño e incluso botes altos de gran capacidad. Estos son los ideales en el caso de tener que cocinar para muchas personas e incluso para usted si vive solo, pero le gusta hacer grandes cantidades de comida de una vez. En el extremo contrario encontrará los microondas pequeños, modelos de 20 litros de volumen o menos que cuentan con la capacidad justa para un plato grande. Como no existe el mejor microondas en términos absolutos, debe elegir aquel que mejor se adapte a su uso. En comparar.net encontrará fácilmente muchas opciones entre las que seguro que se encuentra el microondas ideal para usted.

La potencia en los microondas

Otro aspecto fundamental para elegir un nuevo microondas es el de la potencia. Aunque los microondas precios pueden variar por este detalle, siempre es bueno que elija los dispositivos que tengan una buena potencia para que cocinar no se convierta en un problema incluso con un aparato recién sacado de la caja. Lo mejor que puede hacer en este sentido es apostar por los dispositivos que cuenten con una potencia no inferior a los 800 W. Estos aseguran ya una buena capacidad de cocinado para todos los alimentos y permiten también disfrutar de funciones extra como el descongelar y otras. Hay aparatos que pueden llegar a los 1100 W o más tratándose de buenas opciones para los que cocinan mucho o para los que necesitan mucha potencia con la que poder dar forma a platos complicados. Sin embargo, para un usuario medio, los 800 W son suficientes para la mayoría de los casos.

El mejor microondas: estética y marca

Una vez visto todo lo anterior, debe elegir ese modelo que encaje con el diseño de su cocina. Por suerte, hoy cuenta con muchas opciones. Desde los sencillos y minimalistas microondas de acero inoxidable hasta modelos más llamativos como los microondas negro e incluso los microondas vintage que se convertirán en una pieza de decoración más en su cocina. Como decimos, la variedad de diseños y de colores es enorme y la podrá ver reflejada en la búsqueda que haga en comparar.net para que vea todo lo que tiene a su alcance. En cuanto a la marca que firme su nuevo electrodoméstico, hay algunas que debe tener muy presentes. Hablamos, por ejemplo, de los microondas Samsung, los microondas LG o los microondas Whirlpool. Estos son los dispositivos que han conseguido una mayor valoración por parte de los usuarios y los que llevan más años destacándose como modelos capaces de ofrecer todas las funciones que un usuario necesita con una buena relación calidad precio. Eso sí, en comparar.net verá también aparatos de otras firmas que podrá confrontar con los de las marcas que hemos citada para que la tarea de encontrar un nuevo microondas sea pan comida.

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