Azul y Garanza Seis 2021

Cuando pensamos en un proyecto vinícola, solemos visualizar el paisaje clásico de viñedos plantados en laderas suaves o colinas, con filas ordenadas de vides que se extienden hasta donde alcanza la vista y, a menudo, rodeados de montañas, valles o ríos. Sin embargo, siempre hay excepciones que confirman la regla. Así es como descubrimos Azul y Garanza, una bodega que se inspira en el singular terroir del desierto más grande de Europa, las Bardenas Reales, en Navarra (España), y que nos deja verdaderamente sorprendidos. Un paraje natural semidesértico que se caracteriza por sus paisajes áridos y erosionados y cuyo éxito radica en las condiciones extremas a las que se enfrentan las vides, con contrastes térmicos impresionantes entre el día y la noche. Si a estas características le sumamos la integración de agricultura regenerativa en cada una de las prácticas que esta bodega implementa, sus vinos indudablemente merecen toda nuestra atención. Entre ellos, Azul y Garanza Seis, es uno de