Fernando de Castilla ssic Fino

Fernando de Castilla Classic Fino es un vino fortificado de la D.O. Jerez elaborado por la bodega Rey Fernando de Castilla. Se trata de un monovarietal de la uva Palomino Fino. Tras el normal proceso de vendimia, que sigue el método tradicional, se inicia en bodega la vinificación. La uva de Fernando de Castilla Classic Fino es prensada en su totalidad y, posteriormente, fermenta en depósitos de acero inoxidable. El mosto de Fernando de Castilla Classic Fino que se obtiene es encabezado a 15% antes de realizar una larga crianza. Fernando de Castilla Classic Fino envejece de forma biológica bajo levaduras de flor en barricas de roble de acuerdo con el método tradicional de soleras y criaderasdurante cinco años. Rey Fernando de Castilla es una de las bodegas más selectas de Jerez. Situada en el centro histórico, ésta destaca por producir un buen número de productos exclusivos: brandys, vinos y vinagres son su especialidad.