Condado de Oriza Roble 2023

Condado de Oriza Roble es un vino tinto elaborado con la variedad Tinta del País (Tempranillo) por Pagos del Rey en Olmedillo de Roa, Ribera del Duero. La familia Solís, propietarios de Pagos del Rey, posee 70 hectáreas de viñedo en la zona y trabaja con unos 450 agricultores a los que les compra la uva. En total controla 1600 hectáreas de viñedo, tiene una capacidad de producción anual de nueve millones de litros y cuenta con un parque de 10.000 barricas. Los viñedos del Condado de Oriza Roble tienen los suelos arcillosos y arenosos y están situados en los alrededores de Olmedillo de Roa, en Burgos. Para elaborar el Condado de Oriza Roble se seleccionan las mejores uvas y se hace una maceración prefermentativa durante 2 días. Después, la fermentación alcohólica transcurre a temperatura controlada entre 23 y 25ºC para conseguir la máxima expresión varietal. Finalmente, se hace una crianza en barrica de roble americano de 6 meses y después permanece en botella 6 meses antes de sal