Condado de Oriza Crianza 2020

Condado de Oriza Crianza es un vino tinto monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) de la DO Ribera del Duero elaborado por Pagos del Rey en Olmedillo de Roa. La familia Solís, propietarios de Pagos del Rey, posee 70 hectáreas de viñedo en la zona y trabaja con unos 450 agricultores a los que les compra la uva. En total controla 1600 hectáreas de viñedo, tiene una capacidad de producción anual de nueve millones de litros y cuenta con un parque de 10.000 barricas. Las uvas del Condado de Oriza Crianza proceden de viñedos de más de 20 años de edad situados en los alrededores de Olmedillo de Roa, Burgos. Para elaborar el Condado de Oriza Crianza primero seleccionan las uvas. Después, se hace una maceración prefermentativa de dos días. A continuación, arranca la fermentación y se mantiene la temperatura controlada a unos 25-28ºC para extraer al máximo la expresión varietal. Finalmente, se procede a realizar una crianza en barricas de roble americano durante 14 meses. Una vez em