Condado de Oriza Reserva 2020

Condado de Oriza Reserva es un vino tinto elaborado con la variedad Tinta del País (Tempranillo) por Pagos del Rey en Olmedillo de Roa, Ribera del Duero.La familia Solís, propietarios de Pagos del Rey, posee 70 hectáreas de viñedo en la zona y trabaja con unos 450 agricultores a los que les compra la uva. En total controla 1600 hectáreas de viñedo, tiene una capacidad de producción anual de nueve millones de litros y cuenta con un parque de 10.000 barricas. Los viñedos del Condado de Oriza Reserva tienen más de 20 años y están situados en los alrededores de Omedillo de Roa, en Burgos. Para elaborar el Condado de Oriza Reserva se seleccionan las mejores uvas y se hace una maceración prefermentativa durante 5 días. Después, la fermentación alcohólica transcurre a temperatura controlada entre 26 y 28ºC para conseguir la máxima expresión varietal. Finalmente, se hace una crianza en barrica de roble francés y americano de 24 meses y después permanece en botella 12 meses antes de salir al me