Bodegas San Alejandro Baltasar Gracián Viñas Viejas 2020 1 x 750 ml

Baltasar Gracián Viñas Viejas es un vino tinto de la D.O. Calatayud elaborado por Cooperativa San Alejandro. Este vino es un monovarietal de Garnacha Tinta. La uva proviene de viñas de entre 60 y 80 años de edad. Éstas crecen en vaso y mediante drenaje natural. Las parcelas se encuentran en zonas montañosas, entre los 800 y los 1.000 metros por encima del nivel del mar. Los suelos de los cuales nace Baltasar Gracián Viñas Viejas son de cantos rodados y de pizarra. El clima es predominantemente continental y el rendimiento medio es de 3.000 kilos por hectárea. La vendimia se realiza a principios de octubre y los racimos, una vez han sido seleccionados, fermentan en depósitos de acero inoxidable durante entre 15 y 25 días a una temperatura máxima de 30º. Baltasar Gracián Viñas Viejas envejece por último en barricas de roble francés de 225 y 500 litros durante unos 10 meses. La Cooperativa San Alejandro es una de las bodegas más reconocidas de la D.O. Calatayud. Fundada en 196