WÜSTHOF Ikon Santoku 17 cm

La hoja filosa, el equilibrio óptimo logrado por la geometría especial de la virola doble y el mango de madera seleccionada y con veteado individual hacen que los cuchillos de la serie Ikon sean un elegante y atractivo objeto, incluso en la selección de cuchillos de los cocineros estrella El cuchillo Santoku de estilo japonés es apto para verduras y hortalizas, frutas y hierbas aromáticas, además de para carnes y pescados, sushi; gracias a la forma ancha y dinámica de la hoja corta de 17 cm, puede cortar y picar con un control preciso, además de obtener rebanadas finas sin esfuerzo El refinado mango de color marrón hecho de madera de granadilla africana se adapta de manera óptima a la mano y, tanto a la vista como al tacto, es una verdadera particularidad de este cuchillo profesional; la madera maciza que repele el agua es notablemente higiénica y proviene de forestación controlada Las pequeñas depresiones de la hoja crean ampollas de aire y evitan que se adhieran las rebanadas finas; la hoja inoxidable de acero de dureza de 58° Rockwell es afilada con el método de afilado basado en láser y recibe el afilado a manos de experimentados afiladores La serie de cuchillos Ikon de Wusthof es un lujo de la forja; cada cuchillo es óptimo; lave estos cuchillos de marca a mano; acéitelos de manera ocasional con aceite común de uso doméstico para mantener la flexibilidad de la madera; fabricado en Alemania, forjado en Solingen