Viña Pomal Blanco 2014 RIOJA D.O.C

Viña Pomal Blanco es un vino blanco de la D.O. La Rioja elaborado por Bodegas Bilbaínas. Este vino es un coupage de las variedades Viura (70%) y Malvasía (30%). La finca de la cual procede la uva de Viña Pomal Blanco recibe influencias climáticas atlánticas y mediterráneas, hecho que facilita que las variedades obtengan una fuerte expersividad aromática. Los suelos en los cuales crecen las cepas son aluviosos, profundos y frescos. Presentan abundantes cantos rodados y son de tipo franco-limoso. Tras la vendimia, los granos se transportan con celeridad hasta la bodega para que no pierdan sus características. Las uvas se despalillan y maceran con sus pieles durante seis horas antes de ser prensadas. El mosto flor de Viña Pomal Blanco que se obtiene fermenta entonces en barricas nuevas de roble francés y americano entre los 15º y los 18º de temperatura. El vino permanece en estos recipientes con sus lías durante 4 meses. Durante este tiempo se llevan a cabo diversos battonages