Somontano Enate Syrah-Shiraz 2016

Nació a orillas del Ródano, viajó hasta Australia (donde se adaptó a la perfección) y ahora llega a la DO Somontano, en el noreste de España, donde la variedad syrah ha encontrado su hogar entre los valles de Cregenzán y Alcanetos. Es aquí donde surge Enate Syrah-Shiraz, un tinto que despierta interés y llama la atención sin esfuerzo. El sol, el viento y los suelos calizos moldean el carácter de este monovarietal, elaborado por las bodegas Enate, que se muestra elegante, intenso y con carácter propio. En el campo, todos los trabajos se realizan con total respeto por el medio ambiente, con vendimias manuales y trabajos artesanales. la misma filosofía se mantiene en bodega, donde Enate Syrah-Shiraz fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable y reposa en barricas nuevas de roble europeo y americano, donde realiza también la fermentación maloláctica. Aquí permanecerá unos 15 meses, hasta el momento de su embotellado, donde seguirá redondeándose en botella. El resultado e