Enate Varietales 2021

La cabernet sauvignon, la merlot y la syrah son las tres variedades tintas más emblemáticas de la DO Somontano. Con ellas se elabora Enate Varietales, un tinto donde la armonía de estas tres uvas se combina con la personalidad única de cada una. El resultado es un tinto elegante, equilibrado y lleno de matices que no te puedes perder. El responsable de Enate Varietales son las bodegas Enate que desde 1991 combinan tradición y técnicas modernas tanto en el cultivo del viñedo como en el proceso de vinificación. En el primer caso, Enate posee 500 hectáreas de viñedo propio, repartidas entre Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán y Barbastro, cultivadas con total respeto por el medio ambiente. En el caso de la bodega, todos los procesos se realizan cuidadosamente: desde la vendimia manual hasta el proceso de crianza, donde Enate Varietales permanece en barricas nuevas de roble francés al menos 18 meses. En cuanto al resto del proceso, Enate Varietales fermenta en depósitos de acero inox