Ribera del Duero Pinna Fidelis Roble 2020

Pinna Fidelis Roble es un vino tinto elaborado por Pinna Fidelis en la D.O. Ribera del Duero (Castilla y León) con la variedad autóctona tinta del país. Pinna Fidelis es una bodega de construccción moderna que inicia su trayectoria en 2001 en Peñafiel (Valladolid) con viñedos propios y un claro carácter tradicional. En sus vinos jóvenes, crianza y reserva la variedad estrella es la tinta del país y en todos ellos se refleja la marca Ribera del Duero. Pinna Fidelis Roble procede de viñedos propios de más de 30 años plantados en suelos calizos. El clima continental proporciona grandes oscilaciones térmicas y la baya consigue así mucha concentración. Se practica una agricultura tradicional y cuando la uva alcanza la óptima maduración se vendimia manualmente. En bodega las uvas de Pinna Fidelis Roble maceran yfermentan durante 25 días en depósitso de acero inoxidable y a temperatura controlada. Después el vino madura en barricas seleccionadas de roble americano durante 4 m