Ribera del Duero Félix Callejo 2016

¡Extraordinario vino de la Ribera del Duero! Elaborado gracias a una minuciosa y estricta selección de viñas de más de 40 años situadas en las 25 parcelas de la familia Callejo con tres tipos de suelo diferentes (calcáreo, franco-arcilloso y arenoso con gravas) que le confiere distintos matices y características a una misma uva, la Tempranillo. Fermentación con levaduras autóctonas a baja temperatura que va subiendo hasta los 30º. Maceración más de 15 días con los hollejos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés donde el vino reposará durante unos 15 meses. Una vez embotellado, acabará de redondearse en la botella un tiempo más. Recomendamos decantar este vino un mínimo de una hora antes de servir. Le queda vida por delante. Intenso, muy sabroso y puro terciopelo. ¡Un lujo para todos los sentidos!