Finca Moncloa Vino Generoso De Rota Vino Botella Medium 50 Cl 15% Vol.

Si hablamos de Cádiz, todos pensamos en Jerez y sus vinos generosos, auténticas joyas de la región. Pero Cádiz tiene otros secretos guardados entre sus viñas, y uno de ellos es Finca Moncloa. Esta bodega ha decidido recuperar la ancestral tradición de elaborar vinos generosos dulces en la región, y lo hace con un tesoro casi perdido: la tintilla de Rota. Hoy, gracias a la apuesta de la familia González, esta variedad autóctona andaluza que durante los siglos XVIII y XIX cubría extensas parcelas en la villa de Rota y sus alrededores, renace en Arcos de la Frontera, aportando al vino una complejidad y personalidad únicas. Su Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce es un vino que habla de sol, tierra y paciencia. La elaboración comienza dejando que la uva sobremadure en la cepa hasta alcanzar la concentración de azúcares ideal. Tras la vendimia manual, los racimos se extienden sobre tiras de esparto y se dejan al sol unos días, siguiendo el ancestral método de asoleo, hasta alcanzar el d