Emilia-Romagna Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Solco 2024

Desde principios del siglo XX, la familia Paltrinieri ha sido un pilar en la producción vinícola de la zona de Sorbara, en la provincia de Módena (Emilia-Romaña), contribuyendo significativamente al renacimiento cualitativo de los vinos locales. Su lambrusco "Solco" es un fiel reflejo de esta herencia, una versión semiseca y espumosa del emblemático tinto de la región. Tanto es así que incluso su nombre “Solco” (surco en italiano) evoca la idea de seguir una tradición o un camino marcado en el tiempo. Una continuidad que conecta con la historia y la cultura local en su elaboración. Creado en los viñedos de la histórica "zona Cristo" de Sorbara, en el municipio de Bomporto, Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Solco proviene de una parcela de 15 hectáreas rica y suelta que ha sido testigo de siglos de viticultura. Se elabora exclusivamente con uvas lambrusco salamino, cuidadosamente cosechadas y seleccionadas a mano. En bodega, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable