Emilia-Romagna Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice 2024

En 1926 Achille Paltrinieri fundó su bodega. En el nordeste de Italia, en la región Emilia-Romaña, concretamente en Módena, nacía la bodega Paltrinieri que a día de hoy sigue funcionando. En este caso el propietario y capitán del barco son su nieto Alberto Paltrinieri y Bárbara (la esposa), la cuarta generación de la familia, que continúan cultivando la variedad lambrusco di Sorbara entre los ríos Secchia y Panaro. A día de hoy, tanto Alberto como Bárbara son conscientes del legado del que son guardianes. Dicen que para que un árbol crezca tiene que tener raíces fuertes. Se tiene que saber de dónde se viene para saber dónde se va. Y ellos lo recuerdan con Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice, un rosado afrutado elaborado mediante el método tradicional de fermentación en botella bajo la D.O.C. Lambrusco di Sorbara. Las uvas provienen de las 15 hectáreas de viñedo que regentan en la zona de Il Cristo sobre suelos arcillosos y arenosos, ricos en sustancias orgánicas y que son traba