Cosecheros de Labastida Los Herreros Luis Salazar 2020

Cuando hablamos de una revolución, solemos pensar en cambios drásticos, en romper con lo anterior. Pero hay revoluciones que no nacen del rechazo, sino del regreso. De volver a mirar hacia donde todo empezó. En Labastida, un pequeño pueblo de la Rioja Alavesa donde el vino forma parte del paisaje y del carácter, cinco viticultores han decidido que su revolución consistía, precisamente, en mirar hacia atrás. Así nació Cosecheros de Labastida, un proyecto que no busca reinventar el vino, sino recuperar la esencia del cosechero: aquel que trabaja su propia tierra, elabora con sus propias uvas y embotella sin artificios ni intermediarios. Con el apoyo de Telmo Rodríguez y la Granja Nuestra Señora de Remelluri, estos cinco hombres -Jorge Gil, Íñigo Perea, Luis Salazar, Alain Quintana y Alberto Martínez- están devolviendo a Labastida su voz más auténtica. Una voz que habla de paisaje, de familia y de tiempo. Entre ellos, Luis Salazar representa mejor que nadie esa mezcla de herencia y co