Cantarelli 1876 - Parmigiano Reggiano DOP - Producto de montaña - Envejecido 24/30 Meses - 1 Kg

PRODOTTO DI MONTAGNA: Parmigiano Reggiano DOP, preparado a partir de leche ordeñada en regiones montañosas, envejecida durante 24/30 meses, aluminizada y envasada al vacío en envases frescos. EXCELENCIA: Nacido en un entorno prístino, en medio de bosques, arroyos y prados de tierras altas, Parmigiano Reggiano di Montagna es fruto de una gran pasión y largas tradiciones, y se elabora exclusivamente a partir de leche ordeñada en esa parte de los Apeninos entre Parma y Bolonia. Maduración natural: la maduración de nuestros quesos se produce en estructuras antiguas con paredes de piedra, construidas en el siglo 19. Esto permite que un queso madure en un equilibrio natural de temperatura y humedad, expulsando el exceso de humedad y suero residual del procesamiento y realzando el olor y los aromas del queso. EMBALAJE: Para preservar el aroma y las características típicas del producto, nuestros productos se envasan en bolsas de plástico frescas envasadas al vacío con una capa triple de aluminio para evitar la oxidación y el choque térmico. Desde 1876: la presencia de la familia Cantarelli de Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, hoy garantiza la oportunidad de degustar un producto excelente en todos sus aspectos, rico en aromas y aromas antiguos y producido con tecnologías modernas al servicio de la artesanía más clásica.