Cantarelli 1876 - Parmigiano Reggiano DOP - Bruna Alpina - Madurado 24/30 Meses - 1 Kg

BRUNA ALPINA: Parmigiano Reggiano DOP elaborado únicamente con leche de la Suiza parda de los Alpes italianos, con una maduración de 24/30 meses, envasado al vacío, envase aluminizado para conservar la frescura. EXCELENCIA: la leche de la raza Bruna Alpina es rica en valores nutricionales y proteínas, lo que da lugar a un Parmigiano Reggiano de gran redondez y armonía de sabores, rico en aromas de avellanas, mantequilla cocida, yogur, heno y especias, su fuerte carácter y agradable sabor lo hacen ideal para el consumo en las comidas. CRIANZA NATURAL: la maduración de nuestros quesos se realiza en antiguas estructuras con muros de piedra, construidas en el siglo XIX, lo que permite que el queso madure en un equilibrio natural de temperatura y humedad, expulsando el exceso de humedad y el suero residual de la elaboración, realzando su fragancia y aromas. ENVASADO: para mantener el aroma y las características típicas del producto, nuestros productos se envasan en bolsas de frescura al vacío con una triple capa de aluminio para evitar la oxidación y el choque térmico. DESDE 1876: la presencia de la familia Cantarelli de Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garantiza hoy, como entonces, la posibilidad de degustar un producto excelente en todos sus aspectos, rico en fragancias y aromas antiguos y elaborado con tecnologías modernas al servicio de la artesanía más clásica.