Bandejas de horno

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Bandejas para hornear

Sí, el tamaño de las bandejas de horno no está normalizado. Al comprar, asegúrate de que la bandeja tiene las dimensiones adecuadas para tu horno.
En caso de duda, mide la bandeja antigua y utilice los valores como guía.

La mantequilla y la margarina son las más adecuadas. Para que la grasa se extienda bien por la bandeja, debe ser lo más suave posible. Cuando estén a temperatura ambiente y se puedan untar, utilice los dedos o una toalla de papel para frotarlos en la bandeja de horno. No te olvides de los bordes.
También puedes derretir la mantequilla o la margarina y aplicarla con una brocha de pastelería.
Añada un poco de sémola, harina o pan rallado a la bandeja engrasada para conseguir un efecto antiadherente adicional y para que sus productos horneados sean aún más fáciles de sacar.

Si la bandeja no está muy sucia, puedes limpiarla simplemente con agua tibia y detergente. Algunas bandejas de horno son aptas para el lavavajillas, por lo que pueden soportar la limpieza en el mismo. Para las manchas más resistentes y las quemadas, puedes utilizar remedios caseros que encontrarás de todos modos en tu cocina.
Por ejemplo, ayuda a eliminar las manchas de quemado si se esparce sal en la bandeja de horno y se mete en el horno a 50 grados durante una hora aproximadamente. Si la sal se ha vuelto marrón, saque la bandeja, sacuda la sal y limpie la bandeja.
Otro truco es la levadura en polvo. Sólo hay que poner un poco de agua en la bandeja de horno y dejarla en remojo durante un rato. A continuación, vierte un paquete de bicarbonato de sodio en el agua y deja que la mezcla se absorba. Después, sólo hay que limpiar la suciedad desprendida.
Las pastillas de lavavajillas también hacen maravillas. Llena la bandeja con agua hirviendo, disuelve una pastilla en ella y mete la bandeja y el agua en el horno durante una hora.

El metal se expande con el calor. Si el calor no se distribuye uniformemente o hay diferencias de temperatura, por ejemplo, porque se pone una pizza congelada en la bandeja precalentada, puede deformarse.
Por lo tanto, cubre la bandeja uniformemente y no la dejes en el horno durante el precalentamiento.

Además de las bandejas de hornear, las rejillas de horno también son adecuadas para preparar alimentos en el horno. Si utilizas principalmente platos de horno, por ejemplo para guisos o platos estofados, son  la mejor opción. La construcción del puntal permite que el calor llegue mejor al fondo del plato, lo que significa que el contenido se cocina más rápido.

Por regla general, las bandejas de horno se fabrican con materias primas reciclables. La mejor manera de deshacerse de su vieja bandeja de horno es llevarla a su centro de reciclaje local. Si vives en una zona en la que hay contenedores de reciclaje, puedes simplemente colocarlo allí.
Si esto resulta demasiado incómodo, deposítelo en la calle en la próxima recogida de residuos voluminosos.
El contenedor de residuos no es la opción adecuada. Si se ponen bandejas de horno viejas, van directamente a la incineradora y no se aprovecha la oportunidad de reutilizarlas de forma ecológica.

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