Vivanco Rosado 2019

Vivanco Rosado es un vino rosado de la D.O. Rioja elaborado por Bodegas Vivanco. La bodega se ubica en Briones (La Rioja Alta). Vivanco Rosado es un coupage de las variedades tempranillo y garnacha. Las uvas provienen de viñedos propios plantados sobre suelos arcillo-ferrosos, en el terruño de Briones. La elaboración de Vivanco Rosado empieza con una vendimia manual en cajas de 10kg la segunda semana de octubre. Su elaboración se realiza mediante el método tradicional de sangrado. Una vez en bodega las uvas se estrujan y el mosto resultante permanece en contacto con los hollejos entre 12 y 24 horas a una temperatura de 10ºC. Posteriormente se realiza una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 14-16ºC. Además, el diseño de la botella está inspirado en una botella de siglo XVIII cuyo original puede contemplarse en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.