Vivanco Blanco 2020

Vivanco Blanco es un vino blanco de la D.O. La Rioja elaborado por Vivanco, bodega situada en Briones, en el corazón de La Rioja Alta. Ésta cuenta con diferentes premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional. Vivanco Blanco es un coupage de las variedades viura, maturana blanca y tempranillo blanco. Estas uvas proceden de los pueblos de Briones -las primeras dos variedades- y Tudelilla -el Tempranillo Blanco-. La vendimia se realiza manualmente y con pequeñas cajas para que los granos no se rompan y mantengan intactas sus características. La cosecha de cada variedad, así como sus procesos de elaboración, se llevan a cabo por separado. Ya en la bodega, los racimos maceran enteros en frío durante entre 10 y 12 horas. El mosto lágrima que se obtiene fermenta posteriormente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Los distintos vinos base de Vivanco Blanco reposan durante cuatro meses junto a sus lías antes del coupage final. En última instancia, Vivanc