Vino El Grifo Reserva de Familia 2015 75cl

Hace 25 años la familia Otamendi Rodríguez-Bethencourt plantó sobre la ceniza volcánica unas cepas de uva syrah. Esta variedad, que era un complemento a la lista negro autóctona, mostró grandes resultados, convirtiéndose actualmente este viñedo familiar en una parcela imprescindible dentro de bodegas El Grifo. De esta forma nace nace El Grifo Reserva de Familia, un tinto “hipnótico” que no podrás quitarte de la cabeza. El gran aspecto a tener en cuenta que hace tan especial a El Grifo Reserva de Familia es el tiempo de envejecimiento de este vino, que pasa varios años en barricas nuevas de roble y que madura otros tanto más en botella. El primer paso, evidentemente, es realizar un cultivo de calidad, totalmente artesanal y respetuoso con el medio ambiente. Una vez conseguido esto, llega el momento de la vendimia, en agosto, donde los racimos se recogen de forma manual y se llevan rápidamente a la bodega, donde El Grifo Reserva de Familia se despalilla y se encuba con el grano ent