Viña Coqueta Reserva 2018

Viña Coqueta es un vino tinto reserva de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Remírez de Ganuza. Viña Coqueta toma el nombre de la finca "Coqueta", finca que aporta las uvas para la elaboración de este vino de las variedades Tempranillo (90%), Graciano (5%) y pieles y pulpas de Viura y Malvasía (5%). La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 12 kg. Las uvas permanecen a una temperatura controlada de 4-6 grados durante 24 horas en una cámara frigorífica. La uva se selecciona y se separan los hombros de las puntas. Para la elaboración de este vino se utilizan los hombros, la parte más alta del racimo y por tanto más madura por su exposición al sol. La fermentación se realiza en pequeños tanques de acero inoxidable y tinas de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva. Viña Coqueta tiene una crianza de 22 meses en barrica nueva y más de dos años de afinamiento en botella.