Vermut Clàssic Castell del Remei

El vermut vivió su época dorada a principios del siglo XX. Hacer una parada el domingo a media mañana y acompañar la hora del aperitivo con un vermut era una de los hábitos de la época. No obstante esta costumbre fue decayendo, hasta quedar olvidada y relegada a un segundo plano, como una bebida que sólo consumían los abuelos. A día de hoy, afortunadamente, esto ha cambiado y el vermut recupera el sitio que siempre le ha correspondido. Responsable de ello es Castell del Remei, la bodega catalana localizada en la D.O. Costers del Segre -en la provincia de Lleida (en el nordeste de España)-, donde han recuperado una receta histórica. El resultado es Vermut Clàssic Castell del Remei, un macerado elaborado a partir de un vino blanco (de la variedad macabeo) que ha sido infusionado con distintos botánicos (hierba santa, la genciana, la hierba gitanera o el cardo bendito) y especias (nuez moscada, azafrán o piel de naranja). Las hierbas permanecerán entre 1 y 3 meses en contacto con el