Valdeorras Paco & Lola Godello 2021

Una bodega cooperativa se crea con un doble objetivo. Por un lado, para elaborar vino en común y reducir así los costes de producción, y por otro, para la venta en común del vino, con una reducción de los intermediarios y una mejora de la posición de los pequeños viticultores en el proceso de comercialización. Por tanto, la cooperativa tiene un papel fundamental en el desarrollo y la comercialización del vino durante el siglo XX. En el caso de Paco & Lola, se trata de una bodega respaldada por más de 430 socios que administran más de 2.000 pequeñas parcelas en el Valle del Salnés, en Rías Baixas. Con una imagen divertida y desenfadada fácilmente reconocible por sus etiquetas de lunares blancos, se consiguen vinos blancos de albariño modernos y de máxima calidad. Todo para ensalzar las características del minifundio gallego. Pero además de trabajar de lleno con la variedad albariño en las Rías Baixas, Paco & Lola da un paso más allá, atreviéndose a probar suerte en la D.O. Valdeorras