Uvas Felices La Mujer Cañón 2020

Uvas Felices La Mujer Cañón es una Garnacha fresca y elegante elaborada por Uvas Felices en Madrid. Ramón Esteve es el responsable de viticultura y enología e este proyecto que nació en 2010 a partir de la colaboración de Comando G y Vila Viniteca. Uvas Felices La Mujer Cañón se elabora a partir de uvas de la variedad Garnacha, procedentes de viñas viejas de entre 60 y 70 años de edad plantadas en la zona de la Sierra de Gredos (entre Ávila y Madrid), en una zona muy fresca húmeda a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura biodinámica, absolutamente respetuosa con el medio. Las uvas se despalillan y se maceran en frío. La fermentación se produce a temperatura controlada y la crianza se realiza en barricas de roble francés de 500 y 600 litros a lo largo de doce meses. Antes de salir al mercado, Uvas Felices La Mujer Cañón reposa durante avrios meses en bodega. Uvas Felices La Mujer Cañón es un vino con mucha personalidad, con poco color, poca