Txakoli de Álava Atlantis Txakoli 2023

Atlantis Txakolí es un vino blanco de la D.O. Arabako-Txakolina elaborado por la bodega Maetierra. Este vino es un monovarietal de Hondarrabi Zuri. El clima de la denominación de orígen es atlántico. La temperatura media ronda los 13º y las precipitaciones son habituales. Los viñedos crecen en terrenos con acusados desniveles, hecho que permite una buena aireación e insolación de las plantas. La cosecha de los granos de Atlantis Txakolí se realiza manualmente. Una vez en la bodega, se efectúan procesos de despalillado y prensado. Posteriormente se procede al desfangado del mosto y, acto seguido, Atlantis Txakolí pasa por una fermentación controlada a 13º de temperatura. Tras reposar entre los 10º y los 12º, Atlantis Txakolí es filtrado y embotellado. Atlantis Txakolí se encuentra entre los vinos ofrecidos por la colección Atlantis, confeccionada por el grupo Vintae. El conocido enólogo Raúl Acha es quien lidera el proyecto, el cual busca producir los mejores vinos atlánticos a partir d