TORRES SIBIL Bertha Lounge 2018

Bertha Lounge es un cava brut de la D.O. Cava elaborado por Bertha. Se trata de un coupage a partes iguales de Xarel·lo y Parellada. La uva de la cual nace Bertha Lounge crece en los diversos viñedos que rodean las instalaciones de la bodega, que se sitúa a unos dos kilómetros de la localidad de referencia del cava: Sant Sadurní d'Anoia. La viticultura llevada cabo es de tipo ecológico, respetuosa con el medio rural y la fauna presente en la zona. La elaboración de Bertha Lounge se realiza siguiendo métodos tradicionales, aprovechando así la experiencia de tantos años en el sector pero sin ignorar los avances técnicos y tecnológicos de los últimos años. Así, tras la vinificación del vino base, se provoca una segunda fermentación en botella con la adición de levaduras seleccionadas y azúcar. Finalmente y tras todas las fases de producción, Bertha Lounge reposa entre nueve y trece meses en botella. Bertha es una bodega con una larga trayectoria, pues fue fundada en 1989. En 2