Torremorón Reserva 2019

Torremorón Reserva es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Torremorón. Este vino es un monovarietal de Tinto Fino. Las uvas que utiliza Torremorón Reserva proceden enteramente de viejos viñedos, de entre 40 y 60 años, localizados en la población de Quintanamanvirgo y sus alrededores. Las uvas de Torremorón Reserva pasan en primer lugar por un proceso de fermentación alcohólica controlada. El mosto obtenido macera posteriormente durante casi un mes. Torremorón Reserva pasa por un largo periodo de crianza, que se prolonga entre los 16 y los 24 meses, en barricas nuevas de roble francés y americano. Antes de ser comercializado, reposa otros doce meses, sumando en total cerca de tres años de envejecimiento. Bodegas Torremorón es una cooperativa fundada en 1957 por 57 viticultores del pueblo. Poco a poco fue incorporando viticultores de otros pueblos cercanos. En la actualidad, y tras un proceso de modernización de las instalaciones llevado a cabo