Torremilanos Montecastrillo 2024

Torremilanos Montecastrillo es un vino tinto ecológico de la variedad Tempranillo (Tinta del país) elaborado por la bodega Torremilanos en la D.O. Ribera de Duero. La familia Peñalba López Torremilanos adquiere esta finca de tradición vitivinícola en el corazón de la Ribera de Duero en el año 1975. A partir de entonces, se imparte una agricultura respetuosa y los vinos que se elaboran se certifican como vinos ecológicos. Torremilanos Montecastrillo es un vino que procede de viñedos propios. Cepas de entre 15 y 25 años de edad y plantadas a una altitud de 800-900 metros. Se lleva a cabo un sistema de conducción en espaldera con poda Guyot simple y doble cordón. La uva se recoge a mano para poder hacer una primera selección de vendimia en el campo. Cuando entra en bodega, la uva de Torremilanos Montecastrillo macera de 5 a 7 días. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas a una temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. El vino pasa por una crianza de 4 m