Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos 50 cl. 2018

Nacido de los suelos volcánicos de Tokaj, la añada 2018 de Oremus Vega Sicilia encarna con delicadeza el alma de los grandes vinos dulces húngaros. Su elaboración sigue un proceso exigente: las lluvias de finales de verano, seguidas de un comienzo de otoño seco y ventoso, favorecen el desarrollo de la Botrytis cinerea, responsable de la podredumbre noble. Las bayas botritizadas, recolectadas a mano, se maceran con el mosto según el método tradicional del vino Aszú y, a continuación, se crían en pequeñas barricas de roble. Su color dorado revela aromas de fruta confitada, pasta de almendras y miel de acacia. En boca, la armonía entre riqueza y frescura se distingue por su precisión, llevada por una acidez crujiente y un final largo, mineral y brillante.