TIPILIANO | Sal del mar natural | 300 gr.

La sal marina natural forma parte del mundo de las hierbas aromáticas y de las especias que se utilizan en la cocina, un mundo verdaderamente fascinante. Los ingredientes de este mundo sirven especialmente para mejorar el sabor, pero muchos tienen propiedades beneficiosas o ayudan a la digestión. Marzamemos, cuyo nombre parece proceder de la lengua árabe €œMarsà al hamen o€ rara de las tortas. Un lugar cargado de historia para haber visto primero a los árabes luchar con los atún, luego asentarse a nuevos atuneros, país del vino negro y fuerte, playas doradas y cerezos. El borgo marinero nace alrededor de mil euros y el puerto le permite comerciar con el mundo exterior. La empresa familiar Campisi nació en 1854 en Marzamemi (SR), en un pequeño borgo con tradiciones relacionadas con la elaboración del pescado. Atado al mar desde hace más de un siglo, Salvatore Campisi produce y transforma una amplia gama de productos pesqueros, desde el atún rojo, pescado, rizos, hasta la valiosa bottarga, mosca (jamón de atún) hasta la refinación del pescado en pescado y paté.