Suntory Hibiki 21 years 70 cl.

El mes de febrero del año 2021 marcó un antes y un después en el mundo de los destilados. Aquel mes la revista Whisky Magazine reunió a 62 expertos para seleccionar el mejor whisky del mundo. La competición, a la que se presentaron 293 destilados, se resolvió con un resultado inesperado: el whisky japonés quedó muy por encima de los más selectos bourbons y scotchs. Uno de esos whiskys, que quedó en una segunda posición, fue Suntory Hibiki 21 years. Hibiki, que significa resonancia o armonía, se lanzó en 1989 para celebrar el aniversario de Suntory, una de las mejores casas de destilados del país nipón y que hoy en día se ha convertido en todo un paradigma del whisky japonés. De hecho Suntory se considera la casa pionera del whisky japonés. Fundada en 1923 por Shinjiro Torii, quien construyó la primera destilería de whisky de malta de Japón en Yamazaki, esta casa ha conseguido mantenerse en la cúspide de la calidad generación tras generación. En Suntory Hibiki 21 years se me