Aus Liebe zum Brot: Geschichten und Rezepte aus der Backstube

Todos conocemos el seductor aroma del pan fresco: desde el aroma malteado y ligeramente ácido hasta las más diversas notas de especias como el anís o el comino. Para la mayoría de nosotros, el pan no es solo un alimento necesario, sino más bien un placer. Un producto de refinada artesanía. Razón suficiente para echar un vistazo entre bastidores de las panaderías gestionadas con pasión, observar a los panaderos y panaderas y descubrir todo sobre este popular alimento. La autora Maren Schwarz nos lleva directamente al obrador con las historias individuales de los 15 protagonistas presentados. Descubrimos qué motiva a los panaderos y panaderas, lo que significa para ellos la panadería tradicional y lo que significa dirigir una panadería en la actualidad. Además, los protagonistas nos revelan su receta favorita y explican cómo cualquiera puede hacer el pan perfecto en casa. Así que, ¡vamos a inspirarnos con estas deliciosas ideas y empecemos a amasar! Historias y recetas del obrador Schwar