SOMMOS Sommos Varietales Tinto 2018

Sommos Varietales Tinto es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Bodega Sommos con la variedad tempranillo, syrah y merlot en la D.O. Somontano, en Aragón (España). Sommos es una bodega de nueva construcción ubicada en el corazón de Somontano, en Barbastro y que defiende la tradición por medio de la innovación. A través de un edificio que se ha considerado como “Una de las Maravillas Arquitectónicas del Mundo del Vino” elabora vinos vanguardistas sin perder sus raíces. Sommos Varietales Tinto nace de un viñedo plantado en suelos franco-arenosos de bajo contenido en materia orgánica y que tiene una producción media de 4.500 kg/Ha. Se practica una agricultura tradicional y las parcelas se vendimian por separado y de noche. Las uvas de Sommos Varietales Tinto pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad. Primero se realiza una maceración prefermentativa en frío de 72 horas y después fermenta a temperatura entre 24º y 26º, seguido de una mace