Soca-rel Escursac 2024

Teniendo en cuanta que Pep Rodríguez centra la bodega en variedades cien por cien locales con intención de proteger y mostrar la cultura local de la isla, está claro que “Soca-rel” (pura cepa en mallorquín) es un nombre que le va que ni pintado al proyecto. Una expresión coloquial original de Mallorca, lugar donde nace la bodega, y que hace referencia a alguna cosa que es auténtica, genuina o que representa la esencia pura. Algo que ha logrado durante su trayectoria como vigneron dejándose empapar de la sabiduría de los campesinos y, cómo no, estando en la viña los 365 días del año. Tal y como dice él mismo, “en el campo, olvídate del calendario”. Todo un trabajo constante que se ha ido gestionando a lo largo de diez años en la típica explotación agrícola mallorquina y que empieza a dar sus primeros frutos en el 2020 con muy pocas botellas, pero de una calidad extraordinaria. Fiel defensor de las variedades locales, apuesta por la escursac. Una variedad casi erradicada por la filoxe