Gulfi NeroMàccarj 2017

Gulfi NeroMàccarj es un vino tinto ecológico de la variedad autóctona Nero d’Avola elaborado por la bodega Gulfi en DOC Sicilia. Gulfi se construye entre los años 2007 y 2011 en el bello paisaje de Chiaramonte (Sicilia). Un sueño hecho realidad en donde se cultiva y vinifica las uvas autóctonas, garantizando naturalidad desde el terroir hasta llegar a la botella. A través de una agricultura biodinámica y ecológica elaboran vinos que representan al máximo el territorio del que provienen, sin enmascararlos con intervenciones enológicas. Gulfi NeroMàccarj procede de uno de los viñedos más famosos en la zona del Val di Noto, en el sureste de Sicilia. 3 hectáreas situadas a 30 metros de altitud y con suelos arcillo-calcáreos. Viñas de más de 35 años que tienen limitada una densidad de 7.000 cepas por hectárea. No se usan productos químicos sintéticos y la vendimia es manual. Una vez en bodega, las uvas de Gulfi NeroMàccarj se vinifican con una larga maceración del mosto con las pie