Santiago Ruiz O Rosal 75 cl. 2018

Santiago Ruiz Albariño es un vino blanco joven elaborado por Santiago Ruiz con las variedades albariño, treixadura, godello, loureira blanca y caíño blanco en D.O. Rías Baixas. Santiago Ruiz es considerado el padre del albariño por ser el primero en embotellar vinos gallegos con esta variedad con fines comerciales. Toda una actividad que heredó de su abuelo materno y que a lo largo de los años ha ido adaptando a los nuevos tiempos. En la actualidad la primera bodega, una edificación del siglo XVII próxima a la desembocadura del río Miño, convive con un nuevo edificio del S.XXI en la población de Tomiño. Dos claros ejemplos que muestran la intención de fusionar tradición con modernidad. Santiago Ruiz Albariño nace de un viñedo de 38 hectáreas a una altitud de 50-75 metros sobre el nivel del mar y orientado al sur. Dispone cepas de entre 15 y 20 años plantadas en suelo de aluviales franco-arenosos con base de roca de granito. Cuando la uva alcanza su momento óptimo de maduración se