Rueda Protos Verdejo Reserva 2019

Protos Verdejo Reserva (conocido anteriormente como Protos Verdejo Fermentado en Barrica) es un vino blanco de la DO. Rueda elaborado por la bodega Protos. Este vino es un monovarietal de verdejo. La uva utilizada por Protos Verdejo Reserva procede de viñedos de más de 30 años que forman parte de las 1.400 hectáreas de terreno que la bodega tiene repartidas alrededor del río Duero. El clima de esta zona es seco y caluroso en verano, alcanzando fácilmente temperaturas superiores a los 30º, y fría durante los largos inviernos, en los cuales se puede llegar a los -18º. Se trata en resumen de un clima mediterráneo con fuertes influencias continentales. La vendimia se realiza utilizando cajas de 20 kilos de capacidad, para que los granos no se rompan durante el transporte, y durante la noche, aprovechando el frescor del momento para que la uva llegue en las mejores condiciones a la bodega. Ya en las instalaciones, las bayas de Protos Verdejo Reserva se eligen en una mesa de selecci