Rioja Vivanco Crianza 2017

Vivanco Crianza es un vino tinto de la D.O. Rioja elaborado por Bodegas Vivanco. Esta bodega se sitúa en la localidad de Briones, La Rioja Alta. Vivanco Crianza está 100% elaborado a partir de la variedad Tempranillo. Las uvas proceden de viñedos de entre 15 y 20 años de edad ubicados en diferentes parcelas de Briones. El suelo donde están plantados los viñedos es de carácter arcillo-ferroso. La elaboración de Vivanco Crianza empieza con una vendimia manual en pequeñas cajas de 10kg durante la primera semana de octubre. Una vez en bodega el mostose encuba por gravedaden tinos de roble francés, donde fermenta y macera en contacto con sus hollejos a una temperatura controlada de 28ºC durante 20 días. Finalizada la vinificación, Vivanco Crianza pasa por un envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés y americano con trasiegos periódicos. Finalmente, el vino acaba de redonderase en botella reposando un mínimo de 6 meses.