Rioja San Vicente 2016

San Vicente es un gran vino tinto elaborado por Señorío de San Vicente en la D.O. Rioja. Señorío de San Vicente es propiedad de los hermanos Eguren, propietarios también de otras grandes bodegas como Sierra Cantabria, en la misma D.O. Rioja, o Teso la Monja en la D.O. Toro. San Vicente es un vino tinto monovarietal de la variedad Tempranillo Peludo, una variedad histórica prácticamente desaparecida por el bajo rendimiento que ofrece. San Vicente se elabora siguiendo un proceso artesanal. La vendimia se realiza de forma manual tras una selección de los mejores racimos en la misma viña. En la bodega se realiza una segunda selección de granos, de manera que únicamente se acaban utilizando los mejores granos de los mejores racimos. Después de la fermentación, pasa por una crianza de 20 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (90 %) y americano (10 %).