Rioja Marqués de Vargas Reserva 2019

MARQUES DE VARGAS: Vino de finca, fiel reflejo de la personalidad de una propiedad histórica. Aúna la elegancia de nuestros Tempranillos, la densidad y generosidad de la Garnacha y la frescura de una variedad minoritaria como el Mazuelo. SUELOS PARCELAS: Practicando una agricultura sostenible, Marqués de Vargas Reserva se elabora con las uvas de las 52 hectáreas de viñedo propio, sectorizadas en 32 micro-parcelas según tipo de suelo, variedad y potencial vitivinícola. ELABORACIÓN Y CRIANZA: Tras una minuciosa y cuidada selección en el propio viñedo de las mejores uvas, los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados manualmente en cajas de 12 kg. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser escogidos manualmente al día siguiente en la mesa de vendimia. Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cada tipo de suelo, utilizando levaduras autóctonas seleccionadas del propio viñedo. El vino madura durante largos meses en barricas de roble francés seleccionadas de las mejores tonelerías. NOTAS DE CATA: Vino elegante y complejo, con la tipicidad de Rioja. En nariz tiene un elegante carácter frutal con notas especiadas a madera muy bien integradas. En boca es fresco y afrutado, los taninos son suaves y afinados. Final prolongado. Aúna la elegancia de nuestros Tempranillos, la densidad y generosidad de la Garnacha y la frescura del Mazuelo. MARIDAJE: Excelente acompañante para carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota y quesos de oveja.