Remirez de Ganuza Gran Reserva 2015

Remirez de Ganuza Gran Reserva es un excelente vino de La Rioja elaborado por la bodega Remírez de Ganuza. Es uno de los vinos emblemáticos, y uno de los que mejor demuestran la esencia de la bodega. La añada 2004 fue puntuada con 100 puntos Parker, reconociendo así el crítico americano la perfección que encontró en este vino. Remirez de Ganuza Gran Reserva está elaborado con uvas de las variedades Tempranillo (90%) y Graciano (10%) procedentes de viñedos de una edad media de 60 años de fincas cercanas a la bodega. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 12 kg que aseguran el óptimo estado de la uva al llegar a la bodega. La uva se selecciona en mesas de selección, y una vez seleccionados los mejores racimos, éstos se separan entre puntas y hombros. Los hombros, la parte más alta del racimo y por tanto más expuesta al sol y más madura, son destinados a la elaboración del Remírez de Ganuza Gran Reserva. Se realiza una fermentación maleoláctica en barrica nueva y una crianza