Priorat Dos Deus Estrelles Catalonian Vermouth

Adaptar nuevas recetas a los tiempos actuales. En esta tarea se encuentran inmersos desde 1998 los actuales propietarios de Cellers Bellmunt del Priorat. Desde el laboratorio de la planta superior de estas bodegas en Tarragona - al nordeste de la Península Ibérica-, se investigan nuevas mezclas y combinaciones, sin olvidar nunca la historia y la tradición. De esta indagación nace el Vermouth Dos Deus Estrelles. Vermouth Dos Deus Estrelles se elabora de una forma muy especial a partir de una mezcla de un 80% de vermut reserva y un 20% de vermut madurado durante 1 año en barricas siguiendo el sistema de soleras. Este vino base -que alcanza los 50º de gradación- es macerado con una mezcla secreta de diferentes hierbas (díctamo de Creta, artemisa pontica, satureja hortensis y genciana) durante dos meses. Tras este tiempo el macerado se prensa y se obtiene el extracto líquido natural que se mezcla con vino blanco y mistela. Por último Vermouth Dos Deus Estrelles se encuba en barricas para