PradoRey Finca Valdelayegua 2017

Este PradoRey está elaborado tras una vendimia seleccionada de la Finca Valdelayegua siguiendo métodos tradicionales pero acondicionados a las nuevas técnicas. La Finca Valdelayegua es una gran extensión de viñedo donde se cultiva varias variedades. La tinta fina plantada en esta finca, base de este vino, es el resultado de una selección de las distintas zonas vitivinícolas de la Ribera del Duero: Quintana del Pidio, Pedrosa del Duero, Anguix y Pinel de Abajo. Está dividida en tres pagos diferenciados según clones, altitud, tipos de suelos y orientación de las laderas. Tras una fermentación a 29º y una maceración durante 13 días, PradoRey realiza una crianza durante 12 meses en barricas de roble americano. Seguidamente pasa 3-4 meses en conos de roble francés de Nevers y reposa unos 12 meses en la botella. Un vino de Ribera del Duero tradicional con aires modernos.