Pizarras de Otero 2022

Pizarras de Otero es un vino tinto monovarietal de Mencía elaborado en el Bierzo por Bodega Cuatro Pasos. Bodega Cuatro Pasos es una bodega en el Bierzo creada en 2003 por Bodegas Martín Códax, de Pontevedra. La vendimia del Pizarras de Otero se realiza manualmente en cajas de 20kg. Una vez en bodega, la uva pasa por mesas de selección y posteriormente se hace una maceración prefermentativa en frío a 10ºC para extraer y preservar los aromas frutales de la variedad. La fermentación alcohólica y maloláctica se hacen en depósitos de acero inoxidable. Al final, se clarifica y embotella.Pizarras de Otero es un vino varietal buena expresión de la mencía joven, elaborada sin crianza en barrica. Un vino fresco, afrutado y con toques minerales, que muestra perfectamente qué ofrece la variedad.