Pesquera Reserva 75cl RIOJA D.O.C

Pesquera Reserva es un vino clásico de la Ribera del Duero. Uno de los grandes. Está elaborado por Bodegas Pesquera, hoy en día una de las bodegas más valoradas de España. Su fundador, Alejandro Fernández, empezó elaborando vino cuando era un niño junto a su padre, con uvas procedentes de unos pequeños viñedos propiedad de la familia. Fué en el año 1972 cuando fundó su propia bodega en un pequeño lagar de piedra del siglo XVI, desde donde consiguió unos finos y elegantes vinos que le sirvieron para obtener un reconocimiento mundial. Pesquera Reserva es un monovarietal de la variedad Tinto Fino, variedad reina de la Ribera del Duero. La uva procede de viñedos que crecen sobre suelos pobres de arena y grava, plantados en espalderas bajas para absorber mejor el calor que sube de la tierra. Después de despalillar la uva, se fermenta a temperatura controlada durante un tiempo de entre 2 y 3 semanas. Una vez acabada la fermentación, se realizan varios prensados antes de empezar la cria