Penedés Pinord Chateldon Reserva 2014

Pinord Chateldon Reserva es un vino tinto de la D.O. Penedés elaborado por Pinord, una bodega familiar fundada en 1942 en Vilafranca del Penedès, cerca de la estación de ferrocarril. Desde allí se enviaban a media España sus vinos a granel y el tener cerca la estación, facilitaba el trabajo. Es una bodega con un largo recorrido vitivinícola que queda reflejado en cada uno de sus vinos. El clima en la D.O. Penedés es mediterráneo, es decir, cálido y suave. Se caracteriza por registrar veranos largos y calurosos e inviernos fríos y secos. Este vino es un monovarietal de Cabernet Sauvignon, procedente de la Finca de Pinord ubicada en la ermita de Montanyans, bajo la D.O.Penedés. Los viñedos están plantados sobre suelos profundos, arenosos, arcillosos y permeables, que retienen el agua de la lluvia. Son suelos pobres en materia orgánica, calcárea y poco fértiles. En cuanto a la elaboración, tras la vendimia de las uvas en el óptimo estado de madurez, se lleva a cabo una maceración, ferm